喝醉酒乱说话，通常与酒精影响中枢神经系统，导致人处于兴奋状态所致，部分人还可出现偏激行为。因此日常生活中应避免饮酒过多，以免造成不良后果。
酒精大多可令中枢神经系统兴奋，喝酒的初期只影响中枢神经系统的抑制过程，因此会产生兴高采烈的欣快感觉，出现社交上和生理上的活跃。而人在大脑放松的状态下，会不自觉地将原本想说但不敢说的话全盘托出，且喋喋不休。在喝醉状态下，部分人还可出现控制能力减弱，如与人争辩、容易发生争殴及性轻率行为，还可能会表现为情感迟钝、动作缓慢、嗜睡等现象。
日常生活中，不建议过多饮酒，以免酒精刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道损伤。由于酒精在人体内的代谢速率有限，如果饮酒过量，酒精会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄至一定程度，可出现酒精中毒，甚至危及生命。